AOP Medoc Baron Henri 2016, AOP St Emilion Baron Carl 2016, AOP Pauillac Baron Nathaniel 2016, Graves Blanc Baronne Charlotte 2018, Sauternes Baronne Pauline 2015
L'avis de notre sommelier
Perratone Thibaut
Chef Sommelier
20
Ca serait dommage de passer à coté des cuvées Baronnes, et de la demonstration du potentiel de Bordeaux à produire des blancs de haute volée. La Baronne Charlotte c'est un vin blanc sec aux aromes de fruits blanc et d'infusion de tilleul, qui développe une bouche suave et avec beaucoup d'amplitude, Place à la gastronomie!
Histoire du domaine
Dès 1924, le Baron Philippe de Rothschild décida de faire la mise en bouteille de son vin en intégralité au Château pour prouver sa responsabilité de propriétaire de Grands Crus face à la puissance du négoce bordelais.
En 1926, le spectaculaire « Grand Chai » de Mouton est construit. En 1933, le baron Philippe acquiert une société de négoce situé à Pauillac. C’est ensuite dans celle-ci qu’allait être produit et commercialisé le Mouton Cadet, créé en 1930, qui est aujourd’hui la première marque de Bordeaux AOC dans le monde. Le patrimoine familial des Moutons s’est accroît petit à petit grâce à l’acquisition de deux crus classés : le Château Mouton d’Armailhac en 1933, devenu en 1989 Château d’Armailhac, et en 1970 Château Clerc Milon situé sur le terroir de Pauillac.
Le Baron Philippe s’est également associé à l’art au travers des étiquettes de Mouton Rothschild. Chaque année à partir de 1945, l’étiquette du millésime deviendra la reproduction d’une œuvre d’art originale, spécialement créée pour Mouton Rothschild par un artiste contemporain. C’est alors après 20 ans de bataille pour que Mouton Rothschild accède au rang de Premier Cru Classé qu’en 1973, Jacques Chirac, Ministre de l’Agriculture à ce moment là, signa le décret pour leur permettre d’y accéder.
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