Millésime
2022
L'avis de notre sommelier
Perratone Thibaut
Chef Sommelier
Les Terrasses ont été l’œuvre de l’homme, pour lui permettre de dompter ces pentes abruptes. Ici il n’y a plus que des cailloux, et les raisins s’en émerveillent. Ils murissent doucement mais longtemps, parfois vendangé en plusieurs temps, les maturités de chaque baie sont parfaites. Il y nait un vin riche et puissant qui se livre avec beaucoup de finesse tactile en bouche. Si vous arrivez à sortir de nos lacs un bel omble chevalier, vous n’aurez plus qu’à les accordez !
Accords mets vins
- Poissons de lac
- Homard
- Foie Gras
- Langoustine
Description
Robe
Or pâle, reflet lumineux
Au nez
Bouquet expressif de fruits exotiques et de fleurs
En bouche
Bel équilibre entre gras et fraicheur, légèrement citronnée en final
Température de service
12°
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