Appellation
Saint Emilion
Millésime
2014
L'avis de notre sommelier
Perratone Thibaut
Chef Sommelier
Aurélius c’est le petit bijou de l’union des producteurs de Saint-Emilion, l’expression d’une vingtaine de parcelles représentative de la diversité des terroirs de l’appellation. La conduite de la vigne y est stricte, les rendements très bas et les maturités poussées délivre un vin d’une grande richesse au notes de mûres, de réglisse et aux accents fumés. Le cœur de bouche est gourmand et volumineux. Le vin d’une belle persistance est soutenu par une ossature tannique soyeuse. Un concentré de plaisir. Bravo Messieurs !
Accords mets vins
- Buf
- Gibier
- Agneau
Description
Robe
Rouge
Au nez
Le nez est marqué par des arômes de fruits noirs mûrs et de torréfaction.
En bouche
Le nez est marqué par des arômes de fruits noirs mûrs et de torréfaction.
Température de service
Entre 16° et 18°
Commentaire