Appellation
Bourgogne
Millésime
2019
L'avis de notre sommelier
Perratone Thibaut
Chef Sommelier
Peut-être plus connu pour ses vins rouges, Savigny lès Beaune produit d’excellents vins blancs comme en atteste ce flacon. A l’aération, le nez s’ouvre sur des fragrances d’agrumes et de pèches blanches. La bouche est pleine, charnue, les matières sont étirées dans une finale aérienne grâce au socle minéral du vin. A découvrir !
Accords mets vins
- Viande Blanche
- Poisson
Description
Robe
Jaune éclatant
Au nez
Les notes de fruits jaunes citronnés de ce Savigny-Lès-Beaune se mêlent à des arômes de pain grillé.
En bouche
La bouche fraîche et onctueuse présente un beau volume et une belle tension.
Température de service
Entre 12° et 14°
Histoire du domaine
L’origine du Château de Meursault remonte au XIème siècle. En 1666, Pierre de Blancheton, avocat au Parlement de Bourgogne, devient propriétaire et il le restera jusqu’à la Révolution. Au début du XIXème siècle, la propriété fut agrandie, en grande partie sous l’impulsion de la famille Serre, qui effectua d’importantes modifications architecturales et développa considérablement le Domaine viticole. Par le jeu des successions, le Domaine fut légué au Comte de Moucheron qui le laissera à son fils aîné, Etienne. A cette époque, il représentait environ le quart de sa surface actuelle. Depuis Décembre 2012, le Château de Meursault appartient à la famille Halley, également propriétaire du Château de Marsannay, qui souhaite poursuivre et développer le rayonnement du Château en France et à l’international.
Le Domaine du Château de Meursault possède 60 hectares de vignes, toutes situées en Côte de Beaune, sur les communes d’Aloxe-Corton, Savigny-lès-Beaune, Beaune, Pommard, Volnay, Meursault et Puligny-Montrachet.
Commentaire